seven asia, Ascona
Im Mai 2009 öffnete das "seven asia" als ein weiteres Restaurant des seven-Ensembles in Ascona seine Türen. Im
Mittelpunkt des Restaurantkonzeptes steht hier die Vielfältigkeit der asiatischen Küche. Verschiedenen Zonen,
vereint in einem Restaurant, spiegeln hier das abwechslungsreiche Angebot der kulinarischen Küche Asiens wider.
Im vorderen Bereich des Restaurants, unmittelbar hinter der vollständig öffenbaren Glasfassade, befindet sich die
Sushi-Bar.
Die Besonderheit der Sushi-Bar steckt im Detail. Die Sushi-Teller bewegen sich hier durch eine unsichtbare
Magnet-Technik wie von Geisterhand über die umlaufende Glasablage zum Gast. Am Teppan-Yaki-Tisch sitzt der Gast
direkt an der Zubereitung und hat die Gelegenheit exklusiv bei der besonders ästhetischen, und nahezu
artistischen Zubereitung der japanischen Teppan-Yaki Küche am großen Edelstahlkochfeld aus nächster Nähe
zuzusehen.
Unterstrichen wird das Gestaltungskonzept des "seven asia" durch die moderne Interpretation klassischer
asiatischer Elemente, z.B. den vielen Papierlampions an der Decke, dem japanischen Goldfisch oder dem großen
Wuhan-Gong, welcher bei besonderer Gelegenheit ertönt.
